Desembrood met dille-citroenspread, gerookte zalm en zeekraal

1 handje zeekraal

2 eetlepels verse fijngeknipte dille

150 g zachte geitenkaas (Chavroux)

rasp van 1/2 biologische citroen

4 zuurdesemspeltboterhammen

4 plakken gerookte zalm

1 eetlepel kappertjes

Was de zeekraal, doe het in een schaaltje en giet er gekookt water op. Laat het 10 minuten staan, giet door een zeef en laat uitlekken. Meng de dille met de geitenkaas en de citroenrasp.

Rooster de boterhammen in het broodrooster. Beleg met dillecitroenspread, zeekraal, gerookte zalm en kappertjes. Garneer met wat dille.